Из-за засухи в Калифорнии и вируса свиней стоимость BLT сэндвича достигла рекордного уровня.
В мае производство популярного летнего сэндвича с беконом, листовым салатом и помидорами обошлось в рекордные $1,65. Цены растут из-за эпидемии вируса эпидемиологической диареи свиней (ВЭДС), которая подскочила стоимость бекона, и засухи в Калифорнии, угрожающей урожаю салата.
При этом рост цен частично сдерживается: фермеры увеличивают поголовье свиней, а переработчики используют ранее накопленные запасы после гибели миллионов поросят в прошлом году. В мае цена на бекон достигла $6,05 за фунт, а затем снизилась на 15% после апрельского пика $2,06 за фунт, благодаря увеличению массы животных для компенсации уменьшенного поголовья.
По данным USDA, цены на салат в мае выросли на 1,1% по сравнению с прошлым годом, а на помидоры — немного снизились. Экономисты предупреждают, что засуха в Калифорнии, где выращивают 90% овощей для внутреннего рынка, может привести к дальнейшему росту стоимости продуктов, отмечает Agro2b.
