Хотя многие признают, что чрезмерное употребление сахара негативно сказывается на здоровье, большинство людей не предпринимает действий для контроля его потребления. Калифорнийский университет создал специализированный сайт, чтобы информировать общественность о необходимости минимизировать потребление сахара и делиться важными сведениями о нём.
На портале SugarScience.org представлены результаты исследований 11 учёных, которые демонстрируют, что регулярное употребление сахара и подслащённых продуктов никогда не приносило пользы организму. Исследователи настоятельно рекомендуют сократить количество рафинированного сахара в рационе или полностью его исключить.
Перед запуском сайта команда провела анализ более тысячи научных публикаций и отчётов о влиянии сахара на здоровье. В результате были подготовлены графики, аудио-цитаты и научные материалы, демонстрирующие связь между высоким потреблением сахара и проблемами с печенью, а также риском развития ожирения, диабета и других заболеваний.
