Бумаги сети ресторанов Habit Restaurants в четверг резко подорожали — их стоимость на торгах увеличилась почти на 120 процентов. Возникает вопрос: почему вокруг обычного бургера с котлетой поднялся такой ажиотаж?
Несмотря на сравнительно скромные масштабы бизнеса, сеть насчитывает чуть более сотни заведений Habit Burger Grill — всего около 113 ресторанов, и основная их часть сосредоточена в Калифорнии. При этом компания демонстрирует стремительное развитие. За первые девять месяцев года ее выручка выросла почти наполовину по сравнению с тем же периодом 2013 года, а показатели чистой прибыли увеличились более чем на 60 процентов.
Интерес к бренду подогревается и оценками потребителей. По результатам опроса журнала Consumer Reports, проведенного летом, именно Habit признали лучшей сетью быстрого питания в США. В то же время McDonald’s оказался в конце списка, тогда как Burger King и Wendy’s заняли промежуточные позиции. Успех небольшой сети может стать тревожным сигналом для гигантов отрасли: покупатели все чаще выбирают не просто доступные по цене бургеры, но и те, которые отличаются качеством и вкусом.
