Засушливые условия в Калифорнии заставляют аграриев пересматривать подходы к выращиванию урожая и искать решения при дефиците воды. Недостаток влаги отражается на внешнем виде продукции: например, такие плоды, как гранаты, формируются более мелкими. Об этом пишет AccuWeather.com.
На фоне длительной нехватки осадков объемы сельскохозяйственного производства сократились, однако питательная ценность продукции остается на прежнем уровне. Изменения носят в основном внешний характер: оттенки плодов становятся более насыщенными, процесс созревания ускоряется, а текстура некоторых культур становится мягче, чем обычно.
Проблема засухи в штате наблюдается с зимнего периода 2011 года. По оценке метеоролога AccuWeather Кена Кларка, ключевую роль играет устойчивое высокое давление в восточной части Тихого океана, которое смещается севернее привычных границ и влияет на траектории штормов.
При сохранении текущих климатических условий аграрному сектору будет все сложнее поддерживать прежние объемы производства. Это может привести к пересмотру как методов выращивания, так и восприятия потребителями продукции с нестандартным внешним видом.
Специалисты отмечают, что сроки окончания засушливого периода остаются неопределенными. Даже при увеличении количества осадков в отдельные годы для полного восстановления водного баланса региона потребуется значительное время.
