В последние годы миндаль стал крайне популярным продуктом благодаря своим полезным свойствам. Калифорния, являющаяся основным производителем миндаля в мире (82% мировых запасов), столкнулась с серьезными проблемами, связанными с изменениями климата, в частности, с засухой, которая может повлиять на будущие урожаи и стоимость ореха. Компания WaterFX уже работает над решением этой проблемы, предлагая инновационную технологию опреснения воды с использованием солнечной энергии, чтобы поддерживать фермеров в условиях ограниченных водных ресурсов.
Популярность миндаля выросла благодаря его питательной ценности: он содержит полезные мононенасыщенные жиры, клетчатку и белки, что способствует улучшению холестерина и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Миндаль стал важным компонентом различных диет и активно продвигается в маркетинговых кампаниях, ориентированных на потребителей по всему миру.
Однако с ростом популярности миндаля цена на него также увеличилась. Этот процесс сопровождается появлением новых проблем, таких как кражи миндаля, что также связано с высоким спросом и ценой на орехи. Производители и фермеры вынуждены усиливать меры безопасности, а также бороться с последствиями засухи, которая ограничивает доступ к водным ресурсам, необходимым для полива миндальных садов.
Сложная ситуация с водоснабжением может привести к временному росту цен на миндаль, что обусловлено высоким спросом при ограниченных объемах предложения. К тому же, несмотря на угрозы из-за засухи, миндаль по-прежнему остается важным и ценным продуктом на мировом рынке.
