На прошлой неделе в Сан-Франциско прошла встреча крупных игроков рынка органической продукции, собравшая производителей со всей страны.
Тем не менее, ситуация в этом секторе далека от идеальной. Исследования показывают, что многие американцы сомневаются, что органическая еда существенно полезнее обычной, а её стоимость значительно выше.
Некоторые производители считают, что необходимо улучшать продуктовые магазины и подход к продаже. «Важно понимать своего покупателя и знать, какие именно здоровые продукты ему наиболее нужны», – отметил Хельге Хеллберг, генеральный директор Organic Media Network.
В ряде регионов США органические товары остаются малоизвестными и малопродаваемыми. В Калифорнии же органическая еда широко распространена, и более половины покупателей ищут именно её в супермаркетах.
